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1.新鲜鱼头洗净，料酒，葱姜，姜粉备齐

2.葱姜切段，姜粉，料酒放入，腌制鱼头20分钟

3.备上酱油，盐，糖，鸡汁，葱姜花椒大料

4.热锅凉油爆香葱姜花椒大料

5.倒入酱油，盐，糖，醋和适量清水

6.水开下入腌好鱼头，在次开锅中火炖半小时

7.鱼头和汤成入碗中放一边待用

8.把提前和好面团，放面板上用擀面杖擀开，抹一层食用油和少许盐

9.从一边卷成条在卷成饼挤

10.放入预热平底锅，小火烙制两表金黄的饼花

11.趁热切块

12.码放在鱼头四周，端上餐桌享用美味，鱼头泡饼吧！

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